Бешбармак из баранины
Ингредиенты:
- мука - 250 г.
- бульон - 4 ст. л.,
- яйцо -1 шт.
- баранина на кости -1 кг.
- лук - 3 шт.
- морковь -1 шт.
- растительное масло - 50 мл.
- приправа «Для бешбармака» «АВС» -15 г.
Баранину порезать на куски и поместить в кастрюлю. Залить водой, чтобы она покрывала мясо на 3-4 см, довести до кипения. К мясу добавить лук. морковь, приправу для бешбармака «АВС» и варить на медленном огне в течение 2 часов. К муке добавить яйцо, соль и теплый бульон. Замесить крутое тесто. Выдержав тесто 30 мин., раскатать его как можно тоньше. Затем разрезать на горизонтальные полосы шириной 7-0 см.
Каждую полосу порезать ромбами и дать подсохнуть. Сваренную баранину достать из бульона, дать остыть, удалить кости и порвать на небольшие куски. В оставшемся бульоне отварить ромбы из теста в течении 5-7 мин.. и выложить их на большое блюдо. Сверху выложить вареные баранину и овощи и посыпать зеленью. Оставшийся бульон разлить по пиалам и также посыпать зеленью.
Вся наша работа направлена на создание продукции, которая сможет удовлетворить вкус самого требовательного потребителя. Нам доверяют многие покупатели по всей России, мы ценим это доверие и делаем все, чтобы соответствовать самым высоким стандартам качества. Мы постоянно совершенствуем производственные технологии, модернизируем дизайн упаковки, по пожеланиям потребителей дополняем ассортимент новыми позициями.
