Дамлама
Ингредиенты:
- баранина - 600 г,
- курдючный жир - 50 г,
- пук репчатый - 200 г,
- помидоры - 300 г,
- морковь - 2 шт,
- кабачок -1 шт,
- баклажан-1 шт,
- перец болгарский - 2 шт,
- капуста белокочанная - 0,5 шт,
- картофель - 400 г,
- чеснок - 1 головка,
- приправа «Для баранины» «АВС» -15 г,
- соль,
- зелень петрушки и укропа.
Баранину порезать крупными кусками, уложить на дно казана, добавить курдючный жир. Сверху положить порезанный полукольцами лук. Поверх лука положить половину крупно порезанных помидор. Следом уложить порезанную кружочками морковь. С капусты снять несколько листьев, оставшуюся порезать крупными кусками и уложить в казан. Поверх капусты уложить порезанный кругляшками баклажан, а также крупно порезанный чеснок и болгарский перец.
Картофель порезать дольками и уложить в казан. Поверх картофеля уложить порезанный кругляшками кабачок. Добавить приправу «Для баранины» «АВС», уложить веточки зелени укропа и петрушки, накрыть листьями капусты. Готовить не перемешивая в течение 1,5 ч. Дамламу принято подавать на большом блюде, чтобы мясо было сверху.
Вся наша работа направлена на создание продукции, которая сможет удовлетворить вкус самого требовательного потребителя. Нам доверяют многие покупатели по всей России, мы ценим это доверие и делаем все, чтобы соответствовать самым высоким стандартам качества. Мы постоянно совершенствуем производственные технологии, модернизируем дизайн упаковки, по пожеланиям потребителей дополняем ассортимент новыми позициями.
