Манты по-узбекски

«Манты по-узбекски»

Ингредиенты:

Для фарша:

• баранина - 650 г
• бараний жир - 50 г
• лук репчатый - 6 шт.
• приправа «Для мант» «АВС» - 15 г

Для теста:

• мука - 400 г
• вода - 0,5 стакана

Способ приготовления:

Баранину разрезать на мелкие кусочки. Лук мелко нашинковать и добавить к мясу. В полученный фарш добавить 1 пакет приправы «Для мант» «АВС». Замешать тесто из муки и воды, посолить, раскатать из него длинный жгут, разрезать на кусочки массой примерно 20 г. Кусочки раскатать тонкими лепешками. На середину лепешки положить фарш, сверху кусочек бараньего жира, защипать края, придав изделию округлую форму. Варить на пару в течение 35-40 минут. К столу подавать в глубоких пиалах, заливая мясным бульоном и посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!