Суфле с миндалем

«Суфле с миндалем»

Ингредиенты:

• молоко - 250 мл
• ванилин «АВС» - 1 гр
• сухие сливки «АВС» - 250 г
• яичный желток - 5 шт.
• яичный белок - 6 шт.
• сахарная пудра «АВС» - 3 ст. л.
• ягодный сироп - 200 мл
• миндаль молотый - 100 г

Способ приготовления:

Молоко перелить в небольшую кастрюлю, добавить сухие сливки «АВС» и ванилин «АВС», довести до кипения. Снять с огня и дать немного остыть. Яичные желтки взбить с сахарным песком на теплой водяной бане. Постепенно влить молоко со сливками и помешивать примерно 2-3 минуты. Дать остыть. Яичные белки взбить с сахарной пудрой «АВС» в крепкую пену, выложить в маленькие формочки и поставить в микроволновую печь на 1-1,5 минуты при мощности 90 Вт. Ванильный соус разлить по тарелкам, сверху опрокинуть суфле. Полить ягодным сиропом и посыпать миндалем.

Приятного аппетита!